


17 200 ₴
Показать оптовые ценыВ птицеводстве ощипывание это одна из самых трудоемких операций. Облегчить ее можно, если использовать перо щипальные машины. Птица обрабатывается в широком цилиндрическом барабане, на дне которого установлен вращающийся диск. И на диске, и на стенках барабана в специальных отверстиях установлено несколько рядов бильных пальцев. Имеется система удаления оперения специальным стоком.
Характеристики:
Подготовка к работе
Рекомендации
Для начала работы птицу нужно обезглавить и провести процедуру ошпаривания при температуре воды 60-70 °С*, опустив тушку полностью на 1,5 - 2,5 минуты, после чего можно закладывать во включенный агрегат на 15-30 секунд в зависимости от степени снятия оперения. . Одновременно можно закладывать до 10 кг веса, но не менее 2 тушек.
Для кур и бройлеров идеальна температура 67°С. Для водоплавающей птицы 70°С. Но все же нужно опытным путем установить идеальную температуру под вашу птицу. Если степень снятия пера слаба – не допарили по температуре или времени, если же порвало кожуру значит слишком большая температура ошпарки.
* Если обрабатываете старую птицу – следует увеличить температурный режим ошпарки на 5 °С.