Машина для снятия оперения кур, без подачи воды

• Машина для снятия оперения.
• Предназначена для кур, уток.
• Из нержавеющей стали.
• Одновременная загрузка до 7 кг.
• Диаметр барабана 60мм
• Габаритные размеры - 910*630*630мм
• Двигатель 2,2 кВт(220V).
• Производитель: Китай
• Вес 50 кг.

Подготовка к работе:

1. Установить агрегат на ровную поверхность.
2. Установить заземление.
3. Подключить в сеть и подключить подачу воды.
4. Включить на одну минуту двигатель и подачу воды для смывания пыли и грязи.

Машина готова к работе.

Рекомендации:

            Для начала работы птицу нужно обезглавить и провести процедуру ошпаривания при температуре воды 60-70 °С* опустивши тушку полностью на 1,5- 2,5 минуты, после чего можно закладывать во включенный агрегат на 15-30 секунд в зависимости от степени снятия оперения. Одновременно можно закладывать до 10 кг веса, но не менее 2 тушек.

           Для курей и бройлеров идеальная температура 67°С. Для водоплавающей птицы 70°С. Но все же нужно опытным путем установить идеальную температуру под Вашу птицу. Если степень снятия пера слабый – не допарили по температуре или времени, если же порвало кожицу значит слишком большая температура ошпарки.

           * Если обрабатываете старую птицу - следует увеличить температурный режим ошпарки на 5-10 °С.